sábado, 30 de março de 2013

Um dia de luz...


"Terra da cor dos olhos de quem olha!


A paz que se adivinha...
O mistério da tua imensidão
Onde o tempo caminha
Sem chegar!..."
Miguel Torga 

sexta-feira, 29 de março de 2013

Mesa de Páscoa...


Uma ideia, muito primaveril, para dar cor e alegria à mesa, no próximo domingo…

Afinal é domingo de Páscoa... tempo de renascer, recomeçar, partilhar, confiar, acreditar!
Vivenciar a fraternidade, a solidariedade… ser!!!
Sentir que hoje somos melhores do que fomos ontem!

quinta-feira, 28 de março de 2013

espargos bravos... verdes, agrestes!!!


Recebi uma oferta sumptuosa, da minha amiga Mariana, um molhinho de espargos bravos, verdes, colhidos no campo!
Estes são sem dúvida os melhores… os espargos colhidos no alentejano, têm um sabor inconfundível. Neste ano, particularmente chuvoso, germinam de forma admirável!
São muitos os pitéus que podemos preparar! Gosto, especialmente deles com ovos, servidos numa fatia, generosa, de pão alentejano.


Uma graça que surge da terra, agreste e espirituosa!

quarta-feira, 27 de março de 2013

a nossa Ginny...


Páscoa,  o sabor das amêndoas de licor, bolos fintos, perfumados de ervas - doces, chocolates de muitos sabores, o cheiro inconfundível das frésias, tulipas de todas as cores e uma doce companhia... 

             

segunda-feira, 25 de março de 2013

É sempre uma inspiração!

Mais uma gravura que vou poder admirar numa das paredes da minha casa, de Irene Ribeiro... a mestra!


incomparável!!!

domingo, 24 de março de 2013

O melhor bolo de laranja...


Do mundo, segundo a Leonor… foi ela que partilhou comigo esta deliciosa receita!


Massa
4 ovos;
200 gr. de açúcar;
125 gr. de margarina;                   
1 colher de chá de fermento;
125 gr. de farinha;
2 laranjas.
Derreta a margarina em banho-maria;
Bata a margarina com as gemas;
Junte o açúcar, a raspa das laranjas e depois a farinha misturada com o fermento;
Bata as claras em castelo firme e incorpore-as na massa;
Leve a cozer em forno médio, num tabuleiro bem untado e polvilhado.
Molho
200 gr. de açúcar;                 
2,5 dl de água;
sumo de 2 laranjas.
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver durante 5 minutos;
Retire a calda do lume e junte o sumo das laranjas;
Depois do bolo cozido, regue-o com a calda da laranja. A calda cobre o bolo, mas este vai absorvê-la;
Desenforme no dia seguinte.
é mesmo verdade, Leonor, obrigado... bom apetite!!!


sexta-feira, 22 de março de 2013

minha luz...



E minha alma, sem luz nem tenda,
Passa errante, na noite má,
à procura de quem me entenda
e de quem me consolará
Cecília Meireles

quinta-feira, 21 de março de 2013

Bem-vinda sejas, Primavera!!!

Apesar dos dias chuvosos, nostálgicos e demasiado cinzentos, a primavera chegou!
Aliás, chega todos os anos, pontualmente, no mesmo dia... este ano, especialmente, sorrateira, ninguém deu por nada!



Para contrariar, o tempo lá fora, enfeito a minha casa com flores… não há vasos que cheguem!!!

quarta-feira, 20 de março de 2013

terça-feira, 19 de março de 2013

Pai... para sempre!

" ...um pai de verdade – nunca será terceiro. Nem é ausente. É precioso nos mais pequenos gestos. É firme e sereno. É sóbrio. É justo e arrojado. Terno, empreendedor e bondoso. E nem mesmo quando se afasta fica ausente.



                                                                                               


É pai. Para sempre
Eduardo de Sá

segunda-feira, 18 de março de 2013

bolinhos e bolachinhas...


Hoje foi dia de fazer gulosices... usufruir do enorme espólio de receitas que fazem parte da família e que obstinadamente têm subsistido ao tempo e experimentar, sem receios…
Fiz bolinhos de coco e bolachinhas de laranja e limão.



A parte que gosto mais é a das embalagens… há que repartir!!!

Também gosto muito de empanturar-me, em bolachas, molhadinhas no leite!!!

domingo, 17 de março de 2013

Estive lá...


"Por um Novo Futuro", pelo terceiro ano consecutivo, um concerto solidário que juntou várias vozes femininas, Mafalda Veiga, Manuela Azevedo, Mariza Liz, Simone de Oliveira, Luísa Sobral, Cuca Roseta e Maria Bradshaw sempre acompanhadas da Orquestra Metropolitana de Lisboa!
A receita reverteu integralmente a favor da Associação Novo Futuro que ao longo de mais de uma década de trabalho, já acolheu 134 crianças e jovens, desprovidos de um ambiente familiar adequado, proporcionando-lhes, afeto, bem-estar, privacidade, para além de uma educação que lhes permita uma plena integração na sociedade.




Destaco, a Luísa Sobral e a Maria Bradshaw… memorável!

sábado, 16 de março de 2013

Com os amigos...


Entre múltiplos aromas e uma infinidade de ingredientes, muitos vasinhos com a flor-da-fortuna, (bem precisamos...) hortênsias brancas, salva, manjerona, alecrim, lembrando que é quase primavera, apesar do frio, foram emergindo no calor do fogão, algumas receitas de massas que fazem parte das minhas “especialidades”!
Uma massa de legumes com molho de tomate e outra de molho pesto com camarão, para partilhar com os amigos!


Hoje, foi um dia muito especial, à mesa com coisas boas, aconchego, energia, e sorrisos, muitos sorrisos… voltem sempre… 
há uma primavera a raiar!

sexta-feira, 15 de março de 2013

Loucos e Santos


Escolho meus amigos não pela pele ou outro arquétipo qualquer, mas pela pupila. 
Tem que ter brilho questionador e tonalidade inquietante. 
A mim não interessam os bons de espírito nem os maus de hábitos. 
Fico com aqueles que fazem de mim louco e santo. 
Deles não quero resposta, quero meu avesso. 
Que me tragam dúvidas e angústias e aguentem o que há de pior em mim. 
Para isso, só sendo louco. 
Quero os santos, para que não duvidem das diferenças e peçam perdão pelas injustiças. 
Escolho meus amigos pela alma lavada e pela cara exposta. 
Não quero só o ombro e o colo, quero também sua maior alegria. 
Amigo que não ri junto, não sabe sofrer junto. 
Meus amigos são todos assim: metade bobeira, metade seriedade. 
Não quero risos previsíveis, nem choros piedosos. 
Quero amigos sérios, daqueles que fazem da realidade sua fonte de aprendizagem, mas lutam para que a fantasia não desapareça. 
Não quero amigos adultos nem chatos. 
Quero-os metade infância e outra metade velhice! 
Crianças, para que não esqueçam o valor do vento no rosto; e velhos, para que nunca tenham pressa. 
Tenho amigos para saber quem eu sou. 
Pois os vendo loucos e santos, bobos e sérios, crianças e velhos, nunca me esquecerei de que "normalidade" é uma ilusão imbecil e estéril.

Marcos Lara Resende

hoje... à Ana!

quinta-feira, 14 de março de 2013

Macarons...uma explosão de cores e sabores!!!


Pequenos suspiros, resultantes de uma mistura de amêndoas, açúcar e claras de ovo. Possuem uma casquinha crocante e o interior é macio e flexível. Inicialmente os macarons eram apenas "biscoitos" de amêndoa sem recheio.
Subsiste uma grande controvérsia sobre a sua origem, diz-se que foi inventado em Itália na Idade Média e trazido para França por Catherine de Médicis no século XVII, aquando do seu casamento com o futuro rei, Duque de Orleães. A receita rapidamente se expandiu por diversas regiões de França, adotando cada uma a sua particularidade e segredo. Contudo, os franceses, afirmam que a receita já era confecionada anteriormente em França, desde o ano de 791.
A origem do macaron parisiense tal como se apresenta hoje remonta ao final do século XIX: duas “conchas” coloridas ligadas por um recheio cremoso, invenção de um antepassado da prestigiada casa Ladurée.
O macaron é actualmente a grande tendência em França em matéria de pastelaria de luxo e os grandes chefes rivalizam em ideias para criar as suas mais diversas variantes.

                                                                      uma pequena delícia... irresistível!

quarta-feira, 13 de março de 2013

Continuo de folga...

Vou ali e volto logo, enquanto não posso retornar à escola...aproveito e dou um pulinho a Paris, parece que continua a nevar!!!





Daria Jabenko, sempre genial , uma enorme inspiração!!!

terça-feira, 12 de março de 2013

Sopa...

Esta semana, a dieta é à base de sopa de legumes...


muito bom, por várias razões... reconforta e alimenta a alma!!!

segunda-feira, 11 de março de 2013

Azul turquesa...


Azul esmeraldino, refrescante, descontraído, envolvente!!!
Turquesa, o oceano, o céu, o infinito!
A cor da integridade, seriedade, generosidade…
A cor do conhecimento, sensibilidade e criatividade!
Uma cor… apenas uma cor que me desperta, reconforta e estimula!


 A cor que me trás forças renovadas e ideias novas!
 Esta é sem dúvida uma das minhas cores… sobretudo quando estou feliz!

domingo, 10 de março de 2013

Uma exposição a não perder!!!


Por muitos e bons motivos!
É possível rever trabalhos, relembrar memórias e perceber a história da vida de um homem que continua apinhada de determinação, ousadia e criatividade!
Um homem prodigioso, incessantemente, apaixonado pelas coisas boas da vida, pela arte, pelos lugares e pessoas, pelos amigos… um bom amigo!!!
AMÉRICO SILVA

sábado, 9 de março de 2013

Já apetece...


Até parece uma sobremesa doce e apetitosa... cereais, iogurte, neste caso com pedaços de morango e a rematar os morangos, tão refrescantes!

Felizmente, fazem parte da dieta!!!

sexta-feira, 8 de março de 2013

quinta-feira, 7 de março de 2013

Infelizmente... atual!!!



No ano de 1871, Eça de Queirós disse:

«Estamos perdidos há muito tempo...
O país perdeu a inteligência e a consciência moral.
Os costumes estão dissolvidos, as consciências em debandada.
Os carácteres corrompidos.
A prática da vida tem por única direcção a conveniência.
Não há princípio que não seja desmentido.
Não há instituição que não seja escarnecida.
Ninguém se respeita.
Não há nenhuma solidariedade entre os cidadãos.
Ninguém crê na honestidade dos homens p
úblicos.

                                                                      Alguns agiotas felizes exploram..."

quarta-feira, 6 de março de 2013

Cortar o tempo...


Quem teve a ideia de cortar o tempo em fatias,
a que se deu o nome de ano,
foi um indivíduo genial.

Industrializou a esperança, fazendo-a funcionar no limite da exaustão.

Doze meses dão para qualquer ser humano se cansar e entregar os pontos.
Aí entra o milagre da renovação e tudo começa outra vez, com outro número e outra vontade de acreditar que daqui pra diante vai ser diferente


terça-feira, 5 de março de 2013

Aonde fica a saída?


“Aonde fica a saída?", Perguntou Alice ao gato que ria. 
”Depende”, respondeu o gato. 
”De quê?”, replicou Alice; 
”Depende de para onde você quer ir...”
(Alice no País das Maravilhas)

São muitos os que não sabem por onde ir!!!

segunda-feira, 4 de março de 2013

domingo, 3 de março de 2013

sábado, 2 de março de 2013

sexta-feira, 1 de março de 2013

Sementes...

É tempo de escolher as sementes e preparar a terra...




fico enternecida com os rótulos… talvez seja, porque não percebo nada de hortofloricultura!!!