O melhor bolo de laranja...

Do mundo, segundo a Leonor… foi ela que partilhou comigo esta deliciosa receita!

Massa

4 ovos;

200 gr. de açúcar;

125 gr. de margarina;                   

1 colher de chá de fermento;

125 gr. de farinha;

2 laranjas.
Derreta a margarina em banho-maria;
Bata a margarina com as gemas;
Junte o açúcar, a raspa das laranjas e depois a farinha misturada com o fermento;
Bata as claras em castelo firme e incorpore-as na massa;
Leve a cozer em forno médio, num tabuleiro bem untado e polvilhado.

Molho

200 gr. de açúcar;                 

2,5 dl de água;

sumo de 2 laranjas.
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver durante 5 minutos;
Retire a calda do lume e junte o sumo das laranjas;
Depois do bolo cozido, regue-o com a calda da laranja. A calda cobre o bolo, mas este vai absorvê-la;
Desenforme no dia seguinte.

é mesmo verdade, Leonor, obrigado... bom apetite!!!

Uma varinha de condão...

E fez-se magia!!!

Para as minhas princesas!!!

minha luz...

E minha alma, sem luz nem tenda,

Passa errante, na noite má,

à procura de quem me entenda

e de quem me consolará

Cecília Meireles

Bem-vinda sejas, Primavera!!!

Apesar dos dias chuvosos, nostálgicos e demasiado cinzentos, a primavera chegou!

Aliás, chega todos os anos, pontualmente, no mesmo dia... este ano, especialmente, sorrateira, ninguém deu por nada!

Para contrariar, o tempo lá fora, enfeito a minha casa com flores… não há vasos que cheguem!!!

ciao famiglia ...

Muita, muita neve, que sorte, aproveitem ao máximo!!!

tantas saudades!!!

Pai... para sempre!

" ...um pai de verdade – nunca será terceiro. Nem é ausente. É precioso nos mais pequenos gestos. É firme e sereno. É sóbrio. É justo e arrojado. Terno, empreendedor e bondoso. E nem mesmo quando se afasta fica ausente.

                                                                                               

É pai. Para sempre

Eduardo de Sá

bolinhos e bolachinhas...

Hoje foi dia de fazer gulosices... usufruir do enorme espólio de receitas que fazem parte da família e que obstinadamente têm subsistido ao tempo e experimentar, sem receios…

Fiz bolinhos de coco e bolachinhas de laranja e limão.

A parte que gosto mais é a das embalagens… há que repartir!!!

Também gosto muito de empanturar-me, em bolachas, molhadinhas no leite!!!