Gambas... deliciosas!!!

Num domingo solarengo, umas gambas deliciosas.

Ingredientes muito saudáveis, bons em tempo de dieta...

-500 g de gambas;

-- 2 iogurtes naturais;

- 4 dentes de alho;´

- 1 limão;

- 1,5 dl de água;

- 1 folha de louro;

- salsa ou cebolinho;

- sal e pimenta.

- azeite

Faço assim:

Coloca-se água a ferver temperada com sal, pimenta, a folha de louro, o sumo de limão e umas casquinhas de cebola. Assim que a água ferver, juntam-se as gambas que devem cozer mais ou menos 7 minutos. Depois de cozidas, retiram-se as cabeças e descascam – se.

Picam - se muito bem os alhos e o cebolinho e levam – se a alourar em azeite, junta - se de seguida um pouquinho de água da cozedura das gambas, os iogurtes, mexendo sempre até ligar bem. Por fim adicionamos as gambas ao molho.

Servem-se com tostinhas… deliciosas!