Recebi uma
oferta sumptuosa, da minha amiga Mariana, um molhinho de
espargos bravos, verdes, colhidos no campo!
Estes são sem dúvida os melhores… os espargos colhidos no alentejano, têm
um sabor inconfundível. Neste ano, particularmente chuvoso, germinam de
forma admirável!
São muitos os pitéus que podemos preparar! Gosto, especialmente deles com ovos, servidos numa
fatia, generosa, de pão alentejano.
Uma graça que surge da terra, agreste e espirituosa!
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